Tuli kokeiltua taas jotain uutta. Täytekakku mehevällä suklaakakkupohjalla.

TAIKINA:

5 kananmunaa

150g tummaa leivontasuklaata

2,5 dl vehnäjauhoja

1 rkl vaniljasokeria

1 tl leivinjauhetta

1/4 tl suolaa

200g voita

2 dl fariinisokeria

PAISTAMINEN: 

175 astetta 40-50 min uunin alatasolla

KOSTUTUS:

2 dl vaniljamaitoa

Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka (halkaisija 24cm)

Erottele kananmunan keltuaiset ja valkuaiset.

Sulata suklaa.

Sekoita keskenään vehnäjauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe ja suola.

Vatkaa fariinisokeri ja voi vaahdoksi.

Vatkaa joukkoon yksitellen keltuaiset.

Lisää suklaasula taikinaan muutamassa erässä.

Lisää taikinaan kuivat aineet muutamassa erässä.

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Lisää valkuaisvaahto taikinaan.

Kaada taikina vuokaan.

PYYHEVINKKI: http://www.kinuskikissa.fi/vinkki-kakun-tasaiseen-kohoamiseen/?ref=146 

Niinkuin tämän hyvän kakkupohjareseptin niin myöskin tämän loistavan pyyhevinkin löysin luottoreseptieni raapustajan Kinuskikissan sivuilta. Pakkohan sitä oli kokeilla ja se piti kutinsa :)